茄子豆角炒猪肉的做法

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。平时生活中你会做茄子豆角炒猪肉吗?现在，觅食录小编来告诉你茄子豆角炒猪肉的做法。

茄子豆角炒猪肉的食材准备

茄子豆角炒猪肉的具体做法步骤

1.下油和蒜头，把豆角茄子放进去炒。

2.然后加进猪肉继续炒。

3.最后加进酱油和盐调味就可以了。

4.成品来了。

猪肉的烹饪技巧

1、猪肉不宜长时间泡水;

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;

3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;

4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;

5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.

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