芹菜炒猪肉的做法步骤

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。你想看看芹菜炒猪肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐芹菜炒猪肉的做法步骤。

芹菜炒猪肉的食材准备

芹菜炒猪肉的具体做法步骤

1.锅里倒入橄榄油先把用生抽十三香腌过的猪肉丝炒出来盛起。

2.继续用锅里的底油把姜蒜蓉爆出香味。

3.倒入芹菜茎爆炒，边炒需加少许水。

4.芹菜茎炒得差不多才放芹菜叶子同炒，由于是猛火还是需要边炒边加少许水。

5.约炒两分钟已经熟了把刚才炒出来的猪肉丝放进去翻炒均匀，调入盐鸡精勾个生粉芡即可上碟。

猪肉的功效与作用

01.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

02.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

03.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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