板栗焖鸭翅膀怎么做

鸭肉中所含有的蛋白质含量非常的丰富，其中可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，甚至比畜肉中蛋白质的含量还要高出许多。你都知道哪些板栗焖鸭翅膀的做法呢?接下来觅食录小编为你分享板栗焖鸭翅膀的做法。

板栗焖鸭翅膀的食材准备

板栗焖鸭翅膀的具体做法步骤

1.板栗切十字口，放微波炉里高火一分钟，取出后去掉硬壳，清洗干净

2.鸭翅膀处理干净

3.汤锅里放水，下少量白酒和姜片，放入鸭翅膀焯出血水

4.按照5水：4糖：3醋：2生抽：1料酒比例调制糖醋汁

5.将焯好的鸭翅膀洗干净放到锅里

6.倒入糖醋汁

7.放适量的址三香和姜片

8.腌制二小时左右

9.中途将鸭翅膀翻个面，使之都能沾上汁水

10.将板栗倒入锅中

11.使用“肉类排骨”键，设定保压时间为16分钟，至烹煮程序完成，限压阀自动泄气后即可

鸭肉的营养吃法

1、鸭肉烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

3、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

4、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

5、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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