板栗胡萝卜老鸭汤的做法

中医认为，鸭肉味甘、咸，性寒，入脾、胃、肺、肾经，无毒。可大补虚劳，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。你想看看板栗胡萝卜老鸭汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐板栗胡萝卜老鸭汤的做法步骤。

板栗胡萝卜老鸭汤的食材准备

板栗胡萝卜老鸭汤的具体做法步骤

1.板栗用热水泡

2.板栗去壳

3.胡萝卜切片

4.锅里加清水，加入胡萝卜

5.开大火煮沸

6.煮沸后加入腌制好的鸭肉

7.加入料酒和姜片

8.倒入板栗

9.转中火，煮40分钟

10.转小火，加盐

11.加入白菜

12.菜熟了，盛碗

鸭肉的食用效果

1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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