半片鸭肉烤的做法

新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;平时生活中你会做烤半片鸭吗?现在，觅食录小编来告诉你烤半片鸭的做法。

烤半片鸭的食材准备

烤半片鸭的具体做法步骤

1.半片鸭洗净，

2.放入盐，料酒，糖，味精，老抽，生抽揉搓均匀

3.放入保鲜袋中，放入葱段，姜片，封好袋口，放到冰箱中腌制1晚上

4.腌好的半片鸭，放到盘子中晾干

5.蜂蜜和白醋兑成汁

6.晾干的半片鸭均匀的刷上蜂蜜白醋汁

7.放入铺有锡纸的烤盘

8.放入预热好的烤箱，烤50分钟，中间拿出来再刷一次蜂蜜白醋水

9.美味的烤半片鸭出炉了

鸭肉的功效与作用

鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.滋阴

公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

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