板鸭炖大豆的做法

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。平时生活中你会做板鸭炖大豆吗?现在，觅食录小编来告诉你板鸭炖大豆的做法。

板鸭炖大豆的食材准备

板鸭炖大豆的具体做法步骤

1.将大豆和花生米泡一夜，并清洗干净备用。

2.板鸭腿约泡上两小时，这要根据咸度来决定时间的长短。

3.将板鸭腿洗干净，斩大块，葱切段，姜拍一下。

4.将板鸭腿、大豆、花生、葱和姜全部放入电压力锅，注入冷水。

5.水位只要漫过即可。这是一道煲菜，因此水量不要太多。

6.加压7分钟。注：加压过长，食物太烂，卖相和口感都不好。

7.等到解压，就可盛入砂锅，上桌享用。注:如水太多就要在炉上收干点水份。

板鸭炖大豆做法制作技巧

1.板鸭、大豆和花生全要泡，大豆和花生泡一夜，板鸭根据咸度来决定时间的长短。

2.这是一道煲菜，因此水量不要太多。

3.加压的时间也不要太长，几分钟就可，否则食物太烂，卖相和口感都不好

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