莴苣叶炒猪肉的做法步骤

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。你想看看莴苣叶炒猪肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐莴苣叶炒猪肉的做法步骤。

莴苣叶炒猪肉的食材准备

莴苣叶炒猪肉的具体做法步骤

1.莴苣叶洗净切断备用。

2.蒜头去皮跺碎

3.热油锅炒香蒜头

4.加入肉片炒至8成熟。

5.倒入莴苣叶翻炒均匀，加入鸡粉，盐巴适量。便大功告成了。

猪肉的烹饪技巧

1、猪肉不宜长时间泡水;

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;

3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;

4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;

5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.

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