炒西兰花猪肉怎么做

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。你都知道哪些炒西兰花猪肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炒西兰花猪肉的做法。

炒西兰花猪肉的食材准备

炒西兰花猪肉的具体做法步骤

1.腌制猪肉，大概用时5-10分钟。

2.将西兰花切成小朵，然后进行清洗。

3.用油，对西兰花进行爆炒，观察颜色的变化，不用煮得太熟!

4.上碟，等猪肉腌制好后，就一并下锅炒!

5.用油、适量的盐，先将猪肉炒一下，等到猪肉的颜色有点改变，证明肉也开始转熟后，才加西兰花，一并炒!

分割猪肉的运刀方式

1、 对分割肉的结构划分，包括5个主件部位：

(1)通排 (2)前腿 (3)后腿 (4)五花 (5)里脊

2、 刀具的分类与运用方法：

(1) 分割刀：对成品肉分割成块的专用工具。注意肉质层次，下刀要准确，尽 量一刀分离;皮质部位不能反复锯切，以免影响肉品成型度和品像。

(2) 剔骨刀：是用于主件部位的去骨工具。注意下刀先后，了解骨骼之间的连 结所在，运刀深浅适度，不能破坏其它组织。

(3) 砍刀：针对坚硬骨质类的工具。注意用刀要稳、下刀要准、用力要狠。

1.猪肉的家常做法

2.猪肉怎么做好吃又简单易学

3.炖猪肉怎么做好吃

4.瘦肉怎么做好吃

5.猪肉炖鱼怎么做好吃