炖萝卜猪肉的做法步骤

猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。你都知道哪些炖萝卜猪肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炖萝卜猪肉的做法。

炖萝卜猪肉的食材准备

炖萝卜猪肉的具体做法步骤

1.萝卜一个。

2.萝卜洗净切块。

3.把肉洗净。

4.肉切约一厘米的块。还有半张豆腐皮一起了。

5.热锅一点食用油。

6.把肉加入煸炒。

7.然后加入花椒，葱姜，大茴和一片香叶煸炒。

8.加入生抽和酱油翻炒。

9.翻炒至有响声的状态。

10.加入萝卜和豆腐皮翻炒。

11.翻炒均匀。加入适量开水。

12.倒入高压锅上压8分钟。自然泄气。

13.如果汁水多，倒入炒锅里，大火收杆，别忘记加盐调味哦。

吃猪肉的注意事项

1.食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病;

2.买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪;

3.猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉;

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康;

5.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

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