爆炒鸭肉的家常做法步骤

鸭肉中所含有的蛋白质含量非常的丰富，其中可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，甚至比畜肉中蛋白质的含量还要高出许多。你都知道哪些爆炒鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享爆炒鸭肉的做法。

爆炒鸭肉的食材准备

爆炒鸭肉的具体做法步骤

1.第一步，先把鸭肉洗干净，然后切小块小块的，辣椒，姜，蒜苗头洗干净。

2.全部切好，(蒜苗忘记切的时候拍照了)锅里倒油烧热

3.放入鸭肉，小心油会贱到身上去，用盖子稍微盖下，盖个十秒，等鸭肉和油都适应了温度了，就翻炒，倒点料酒，去腥味。

4.等把鸭肉炒干，把鸭肉捞出来，这时候锅里会还有很多油，这是因为鸭肉有脂肪肉炸出来的油。

5.放入蒜苗，蒜头。翻炒一下，等香味出来放辣椒。

6.放入辣椒翻炒。

7.放入鸭肉，再加盐，加点酱油，翻炒片刻加点水。

8.一道美味的鸭肉就做好啦。

鸭肉与什么相克

鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。

黑木耳：同食会引起身体不适。

栗子：同食容易引起中毒。

兔肉：同食容易引起腹泻。

鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

忌与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦等同食。

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