酸辣蕨根粉凉拌方法

蕨根粉还有出色的保健功效，人们食用以后可以起到清热解毒和利尿的作用，另外它还有通经络和活血的功交，对于人类火气过旺以及气血不足等病症都有很好的冶疗功效。小编整理了酸辣蕨根粉凉拌方法，欢迎阅读!

酸辣蕨根粉凉拌方材料

酸辣蕨根粉凉拌方法步骤

1.把所需的材料准备齐全：蕨根粉、香菜、葱、蒜、辣椒油

2.拿出适量的蕨根粉，放在水里泡一会

3.把泡好的蕨根粉，放在锅里煮一会至无硬芯捞出，然后放入冷水里过一下

4.把蕨根粉捞出加入香菜、蒜末、葱片、辣油、小半匙盐、小半匙味精、香油，最后把少量花生油在锅里热一下，浇在上面

5.完成

蕨根粉食用指南

用蕨粉90～120克，加少许红糖，开水冲服，治泄痢腹痛;用蕨粉加葱头，以热的淡水酒冲服，治乳腺炎;用蕨粉与少许冰糖末调匀，外撒，治口腔溃疡;对于营养不良性浮肿，民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。现代研究认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。

蕨根粉丝的制作技巧

购买粉状原材料后，自己揉成面团，就像做面一样做成粉丝，这比在超市里直接买蕨粉粉丝，减少了成本，吃起来也更放心。

焯水煮到没硬心，过凉水(为的是筋道),把水撇掉。

红辣椒切片，泡野山椒(超市有卖)切片，蒜拍碎切成末放入醋，一点酱油，适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌。

把2的调味汁倒进1的蕨根粉里，搅拌就行了。

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