川味香辣猪肉干的做法

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。你想看看川味香辣猪肉干怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐川味香辣猪肉干的做法步骤。

川味香辣猪肉干的食材准备

川味香辣猪肉干的具体做法步骤

1.材料准备，姜蒜剁成沫

2.猪肉洗干净，按纹路切成小块

3.将切好的猪肉块放入卤水中熬十分钟，然后关火静置几个小时入味。(我用的是简易卤水，将八角，花椒，老抽，盐，料酒，姜块拍扁放入适量水中即可，家里有老卤水更好，直接用老卤水熬出来的更香)

4.熬好的肉块拿出来撕成小条，切成小条也行，但是撕的会更入味

5.锅里放多一点油，把撕好的肉条放进油锅炸，炸成有点点焦黄即可，不要炸太老，不然吃起来会很柴很硬

6.炸好肉条之后把大部分油倒出来，锅里留一些，依次把姜蒜白芝麻花椒粉五香粉辣椒粉八角小茴香和黄豆酱生抽放入锅中炒香，炒半分钟就行，然后把炸好的肉干倒入锅中一起炒，炒三到五分钟即可

7.出锅，香香的猪肉干就做好啦，简单又卫生

猪肉的营养价值

01 猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

02 猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

03 猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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