红烧猪肉丸的做法步骤

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。你想看看红烧猪肉丸怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐红烧猪肉丸的做法步骤。

红烧猪肉丸的食材准备

红烧猪肉丸的具体做法步骤

1.肉馅加鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、盐、葱姜搅打上劲。

2.用勺挖成丸，入六成热的油温中，中火炸。

3.炸到丸子膨胀浮在油面上，熟透。

4.干黄花提前用温水泡发。

5.反复洗净，用刀切成段。

6.锅中放少许油烧热，入葱花炒香，加入黄花菜炒匀炒香。

7.加入肉丸子，水、高汤精、酱油、胡椒粉。

8.煮沸后加盐调味。

9.再炖煮一会，加水淀粉勾芡，加香菜、芝麻油调味出锅。

猪肉的功效与作用

01.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

02.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

03.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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