莲藕凉拌的做法

莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。小编整理了莲藕凉拌的做法，欢迎阅读!

莲藕凉拌的材料

莲藕凉拌的做法步骤

1.选取两条新鲜的藕。

2.少量的芹菜叶，洗干净，切成碎碎。

3.蒜，切成片之后，再慢慢剁碎。

4.把藕切成薄薄的片儿，起锅热水。

把藕过趟热水。

速度要快。

5.把藕沥干水，放在盆里。

把剁碎的蒜放进盆里。

6.把剁碎的芹菜叶倒进去。

放上一小勺盐。

7.倒上点花生油。

8.放点陈醋。

9.放点酱油。

10.拿个勺子，均匀的搅拌搅拌。

11.最后，放上一小勺豆酱，搅拌搅拌。

准备装盘。

喜欢辣的豆亲，也可以放点辣椒酱。

莲藕的适用人群

一般人群均可食用

1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

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