腐竹焖鸭肉的做法及用料

鸭肉是很多人都喜欢吃的一种肉类食物，并且近年来有代替猪肉等各种畜肉的趋势，这是鸭肉的营养价值高所致。平时生活中你会做腐竹焖鸭肉吗?现在，觅食录小编来告诉你腐竹焖鸭肉的做法。

腐竹焖鸭肉的食材准备

腐竹焖鸭肉的具体做法步骤

1.把鸭肉洗净。

2.切块备用。

3.腐竹洗净。

4.马蹄去皮香菇泡水备用。

5.胡萝卜切块。

6.锅中放油，把姜蒜炒香。

7.放入鸭肉，加入料酒，继续炒。炒到肉没水分。

8.碗里加入糖，盐，蚝油，柱候酱，老抽备用。

9.加入适量水，放入以上材料。

10.再加入腐竹，马蹄，香菇，胡萝卜;继续炒，然后加入蒜末。继续炒制30分钟，然后大火收汤汁。在加入鸡粉味精，就可以出锅了。

11.撒上葱花就可以了。

鸭肉宜与什么同食

1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。

2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水

3、鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

4、鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。

5、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。

6、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。

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