腐竹炒鸭肉的做法步骤

鸭肉中所含有的蛋白质含量非常的丰富，其中可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，甚至比畜肉中蛋白质的含量还要高出许多。你都知道哪些腐竹炒鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享腐竹炒鸭肉的做法。

腐竹炒鸭肉的食材准备

腐竹炒鸭肉的具体做法步骤

1.腐竹掰小段，用热水泡发

2.菠菜摘洗干净

3.炒锅放油烧热下入鸭肉翻炒

4.下入腐竹翻炒

5.下入盐，再下入菠菜翻炒至熟

6.完成

鸭肉去腥的诀窍

1、焯水的时候锅里的水要宽，充分没过鸭肉才好;

2，焯水要焯透，鸭子下锅之后，再次煮沸后，继续滚煮三两分钟，让血污和浮沫充分析出;

3、焯水之后用热的流水继续冲洗，去掉附着在鸭肉表面的那层浮沫;

4、鸭肉在砂锅里第一次煮滚的时候，要把汤汁表面的浮沫再次撇清;

5、炖汤的水要一次添足，中间不可以添加凉水;

6、葱姜、料酒和白胡椒都可以去腥。

1.鸭肉怎么炒好吃

2.半片鸭肉烤的做法

3.宝宝吃鸭肉的相关做法

4.炖鸭汤放什么食材最好

5.鸭子炖汤怎么做