黑芝麻汤圆的做法具体步骤过程

黑芝麻是我们平时都喜欢吃的健康食材，有很丰富的营养价值，这道黑芝麻汤圆是其中一种简单又好吃的做法。下面一起来看看黑芝麻汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作黑芝麻汤圆的食材

黑芝麻汤圆的做法步骤

1.把糯米粉倒入容器中加入白糖搅匀，倒入150克热牛奶。

2.搅拌成团。

3.把面团分成10份。

4.取其中一份，放入开水锅中煮至浮起。

5.把煮好的面团放入原来的9份面团中揉匀。盖盖静止20分钟。

6.把炒熟的黑芝麻，加入适量的核桃仁放入料理机打碎。倒入容器中加入蜂蜜、食用油、糖粉、玫瑰酱和50克热牛奶搅拌均匀，再放入一些花生碎和核桃碎，充分搅拌均匀。

7.把搅拌好的黑芝麻馅搓成圆球。

8.切一块面团揉匀搓成条。

9.切成剂子。撒点糯米粉防粘。

10.按扁。

11.取一个剂子，用手捏成中间厚、四周稍薄的面皮，放入馅料。

12.用手的虎口收口。

13.然后用两个手掌心搓圆，一个汤圆就包好了。

14.包好的所有汤圆和剩下的黑芝麻馅料。(黑芝麻馅放入冰箱冷冻，下次再包。)

15.把包好的汤圆下入开水锅中，煮开后再煮5分钟即可。

16.煮好的汤圆盛入碗中，放入一些枸杞。

17.外表晶莹剔透、软软糯糯的黑芝麻汤圆。

18.很香甜奥。在这寒冷的冬季，吃一碗热乎乎的汤圆，心里暖融融的，非常的舒服。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻含有的多种人体所需要的氨基酸和各种维生素，能够加速人体的代谢功能，尤其是黑芝麻当中含有丰富的铁元素和维生素E,他都能够很好预防贫血和活化脑细胞的作用，对消除血管胆固醇重要的成分。

黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;从中医的角度来说，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可以治疗很多疾病，比如须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力等症状，都具有很显著效果，对人体健康是非常有利。

一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。主要是黑芝麻中含有丰富的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高，就容易导致出现堆积，从而形成胆结石，这样就容易出现结石形成。

现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

花生的营养成分

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

花生是一种营养非常丰富的食物，它的蛋白质含量高达24-36%，相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍，与红肉类似。而且花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右，其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉类媲美，所以，经常食用确实能起到滋补的作用

花生含有人体所必需的8种氨基酸，且其比例也与人体相适宜，是人体所必须，而自身不能合成的。此外，它还含有13种维生素和26种矿物元素，其中富含维生素E、叶酸以及矿物质元素锌、钙、磷、铁等。锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。每一种元素对人体来说都必不可少的，通过饮食补充这些营养素的摄入，从而提高健康体魄。

花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。