猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。平时生活中你会做五香芝麻猪肉脯吗?现在,觅食录小编来告诉你五香芝麻猪肉脯的做法。

五香芝麻猪肉脯的食材准备

五香芝麻猪肉脯的具体做法步骤

五香芝麻猪肉脯的做法步骤1

1.瘦肉剁碎

五香芝麻猪肉脯的做法步骤2

2.全部剁好以后

五香芝麻猪肉脯的做法步骤3

3.准备其他材料

五香芝麻猪肉脯的做法步骤4

4.瘦肉中加入五香粉,生抽,白糖,白酒

五香芝麻猪肉脯的做法步骤5

5.搅拌均匀

五香芝麻猪肉脯的做法步骤6

6.加入半个鸡蛋

五香芝麻猪肉脯的做法步骤7

7.倒入搅拌

五香芝麻猪肉脯的做法步骤8

8.全部搅拌好以后

五香芝麻猪肉脯的做法步骤9

9.分一半放入油纸

五香芝麻猪肉脯的做法步骤10

10.压扁

五香芝麻猪肉脯的做法步骤11

11.准备蜂蜜和水

五香芝麻猪肉脯的做法步骤12

12.刷上

五香芝麻猪肉脯的做法步骤13

13.撒上芝麻

五香芝麻猪肉脯的做法步骤14

14.烤160°、10分钟左右拿出来

五香芝麻猪肉脯的做法步骤15

15.翻面再刷再撒芝麻继续烤10分钟

五香芝麻猪肉脯的做法步骤16

16.烤好以后冷却

五香芝麻猪肉脯的做法步骤17

17.切去边角,剪方块

猪肉的保健功效

猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%~50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。

猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

猪肉有润燥的功能,可缓解老人燥咳无痰、大便干结。

猪肉含有较为丰富的锌和铜,是少年儿童智力发育不可缺少的元素。

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