腊鸭肉炒饭怎么做

好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味，则说明鸭已变质。你都知道哪些腊鸭肉炒饭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享腊鸭肉炒饭的做法。

腊鸭肉炒饭的食材准备

腊鸭肉炒饭的具体做法步骤

1.食材：剩饭，鸡蛋，腊鸭腿肉，瘦肉，葱

调料：生抽，生粉，油 胡椒粉

所有食材都随意搭配，胡椒粉是我家宝宝的一大喜好。他自己吃的时候加的

2.每次买带头的葱 葱头切下种在花盆里 浇浇水，就可以长的很好了，

3.葱洗净切碎粒 备用

4.腊鸭腿肉切里，瘦肉切粒，瘦肉用生粉，生抽，油拌匀腌会

5.鸡蛋一个打在碗里放少量的生抽打散 热油锅快速翻炒至7成熟铲出 备用。

6.热油锅 少量的油 先将腊鸭腿肉粒炒香不粘锅就有这个好处，少量的油也不会粘锅底

7.然后将调味的瘦肉粒也倒入锅里翻炒

8.不怕上火的就直接炒熟 那会更香我家宝宝受不了那么热气的炒 我就放了少量的清水

9.盖上锅盖焖煮片刻 这样确保猪肉熟透美中不足的这个锅没有配锅盖。要另外添置

10.焖煮熟的肉粒

11.倒入剩饭和提前炒好的鸡蛋 放适量生抽调味用不断翻炒

12.炒出香味放下葱花

13.翻匀出锅啦

14.腊鸭腿肉炒饭

腊鸭肉炒饭做法制作技巧

不怕上火的直接将肉类炒熟 放剩饭炒到饭粒弹跳 过程不加一滴水 那样炒出来的腊鸭腿饭更香更美味

小朋友吃 还是放适量清水或高汤盖上锅盖焖煮 将肉类煮熟肉，剩饭放微波炉叮热 再加入锅里略翻炒即可 这样不热气

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