麻辣鸭肉的做法步骤

中医认为，鸭肉味甘、咸，性寒，入脾、胃、肺、肾经，无毒。可大补虚劳，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。平时生活中你会做麻辣鸭肉吗?现在，觅食录小编来告诉你麻辣鸭肉的做法。

麻辣鸭肉的食材准备

麻辣鸭肉的具体做法步骤

1.鸭肉洗净加适量水煮开，把水倒掉再次洗净。

2.重新加适量清水用高压锅煮15分钟。

3.准备蒜末、姜丝和辣椒。

4.锅中加适量油，爆香蒜末、姜丝和辣椒。

5.煮过的鸭肉消气后开盖。

6.把肉捞出爆炒一下。

7.倒入鸭汤。

8.加适量料酒和酱油，盖上锅盖中火煮。

9.煮至汤汁收得差不多时再调一下味道即可。

鸭肉不能与什么同食

1、鸭肉不宜与鳖同食

鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。

2、鸭肉不宜与黑木耳同食

黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。

3、鸭肉不宜与栗子同食

鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。

4、鸭肉不宜与兔肉同食

吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。

5、鸭肉不宜与鸡蛋同食

鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。

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