小炒韭菜春笋猪肉的做法步骤

猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。你都知道哪些小炒韭菜春笋猪肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享小炒韭菜春笋猪肉的做法。

小炒韭菜春笋猪肉的食材准备

小炒韭菜春笋猪肉的具体做法步骤

1.准备食材

2.韭菜切5厘米左右

3.春笋，豆腐干，精肉，胡萝卜切丝

4.炒锅内放食用油

5.油7成热时放入春笋翻炒20秒左右

6.放入胡萝卜翻炒1分钟左右

7.倒入豆干和肉丝炒制1分钟左右加盐

8.倒入韭菜白炒30秒左右

9.再加入韭菜叶快速翻炒再加少量盐炒30秒左右

10.加开水翻烧30秒左右

11.装盘出锅

猪肉的储存方法

1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。

2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。

3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。

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