传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。小编整理了凉拌豆芽的做法,欢迎阅读!
凉拌豆芽的材料
凉拌豆芽的做法步骤
1.豆芽择好洗净
2.准备好:盐+白糖+香醋+麻油
3.葱和少量的干辣椒
4.锅内水煮沸
5.豆芽过沸水焯熟
6.捞出来过凉水,沥干装碗
7.加入适量的白糖、盐、香油和香醋
8.搅拌均匀
9.撒上葱和干辣椒
10.锅内烧热油
11.淋上,刺啦一声就可以吃啦,(*^__^*)
黄豆芽的功效与作用
黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
1.清热利湿
有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
2.养气补血
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
3.预防高血压
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。
4.美容护发
黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
5.促进骨骼发育
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
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