凉拌豆芽的做法

传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。小编整理了凉拌豆芽的做法，欢迎阅读!

凉拌豆芽的材料

凉拌豆芽的做法步骤

1.豆芽择好洗净

2.准备好：盐+白糖+香醋+麻油

3.葱和少量的干辣椒

4.锅内水煮沸

5.豆芽过沸水焯熟

6.捞出来过凉水，沥干装碗

7.加入适量的白糖、盐、香油和香醋

8.搅拌均匀

9.撒上葱和干辣椒

10.锅内烧热油

11.淋上，刺啦一声就可以吃啦，(*^__^*)

黄豆芽的功效与作用

黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

1.清热利湿

有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

2.养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

3.预防高血压

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

4.美容护发

黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

5.促进骨骼发育

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

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