四川酱香鸭肉的做法

中医认为，鸭肉味甘、咸，性寒，入脾、胃、肺、肾经，无毒。可大补虚劳，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。你都知道哪些四川酱香鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享四川酱香鸭肉的做法。

四川酱香鸭肉的食材准备

四川酱香鸭肉的具体做法步骤

1.鸭肉剁好

2.放入水中加花椒煮去血水

3.捞出葱姜蒜备齐

4.锅里加热炒鸭肉

5.炒至出油盛出

6.另起锅炒豆瓣酱

7.然后加入蒜姜翻炒

8.然后加入葱，生抽

9.煮开后加入鸭肉

10.大火煮开小火炖至鸭肉熟软调入适量盐

11.炒至干即可

12.盛出

鸭肉的适用人群

1、适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

2、 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

3、对高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类，具有温和的性质，适于虚火之人，是补养的佳品。

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