四川辣炒鸭肉的做法

鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。你都知道哪些四川辣炒鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享四川辣炒鸭肉的做法。

四川辣炒鸭肉的食材准备

四川辣炒鸭肉的具体做法步骤

1.片好的鸭肉

2.姜切丝

3.片好鸭肉加入玉米淀粉

4.加入孜然粉

5.辣椒粉

6.姜丝

7.盐

8.老抽(必须加的哟!调色)

9.加好老抽的样子

10.加入油,

11.把肉拌匀

12.加入青红椒

13.拌匀加入点葱，闻一下，香得很!!

14.锅中倒油爆香蒜头，因为腌鸭肉倒了油，所以油就没倒那么多

15.炒好的鸭肉，照相技术不行，只能这效果

16.爆香蒜头后，大火倒入鸭肉

17.摊开鸭肉不翻炒``让贴锅的肉变有点焦焦的再翻

18.翻炒，起锅

鸭肉的治病疗效

1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

2. 公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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