鸭肉炒土豆的做法步骤

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。平时生活中你会做鸭肉炒土豆吗?现在，觅食录小编来告诉你鸭肉炒土豆的做法。

鸭肉炒土豆的食材准备

鸭肉炒土豆的具体做法步骤

1.土豆削皮，切滚刀块

2.鸭肉切块

3.准备线椒，大葱，干辣椒，八角备用

4.锅里放油，把备料炒香

5.放入鸭肉编炒

6.把鸭肉水份和鸭油炒出来

7.下入土豆翻炒

8.放入盐，鸡精，老抽，继续翻炒

9.继续翻炒

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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