冬菇猪肉粽的做法步骤

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。你想看看冬菇猪肉粽怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐冬菇猪肉粽的做法步骤。

冬菇猪肉粽的食材准备

冬菇猪肉粽的具体做法步骤

1.糯米提前一小时泡好洗干净，沥干水

2.花生米，眉豆，红豆，冬菇洗净泡一下

3.猪肉切大块，用盐，味极鲜，胡椒粉淹好

4.这个碱砂(放一点点就行了，我妈说一定要放这个的)

5.糯米，眉豆，红豆，花生拌匀，放入盐，胡椒粉，碱砂(放一小勺)拌匀

6.开始包，忘记拍照了，放一勺糯米，放一大块猪肉，冬菇，然后再放入糯米，不能放太满，应该8分满就行了，不然会漏米的

7.全部包好，总共才24个

8.加水要满过粽子，放入电饭锅按标准煮(之前忘记拍照了，这个是煲到水快开时补拍的)24个要分2次煲才煲完

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

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