冬菇猪肉汤的做法步骤

猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。平时生活中你会做冬菇猪肉汤吗?现在，觅食录小编来告诉你冬菇猪肉汤的做法。

冬菇猪肉汤的食材准备

冬菇猪肉汤的具体做法步骤

1.准备好食材。

2.冬菇提前泡发。

3.瘦猪肉切成丝。

4.加入淀粉 盐 料酒 胡椒粉上浆腌制5分钟。

5.泡发的冬菇切成丝。

6.把将洗净切成丝备用。

7.锅中注入油，爆香姜丝。

8.下入冬菇丝。

9.煸炒均匀。

10.倒入高汤(也可用清水)，大火烧开。煮出冬菇的香气。

11.烧开后，入上浆的肉丝。

12.下入肉丝后，用筷子迅速把肉丝滑散。加入少量的盐和鸡精。烧至2分钟。

13.撒入香菜，淋入香油即可。

猪肉适宜人群

1.一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

2.适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;

3.对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

4.猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

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