寂舟 猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。你都知道哪些冬瓜猪肉丸汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享冬瓜猪肉丸汤的做法。
冬瓜猪肉丸汤的食材准备
冬瓜猪肉丸汤的具体做法步骤
1.冬瓜，洗净。
2.准备肉馅。
3.加入葱姜末。
4.加入酱油。
5.加入料酒。
6.加入鸡精。
7.加入盐。
8.加入香油。
9.加入胡椒粉，搅拌均匀，将肉馅腌制5分钟左右。
10.葱姜切丝。
11.冬瓜去皮。切块。
12.做热水。
13.将冬瓜倒入锅中。
14.大火煮开。
15.热油锅，放入花椒，煸炒一下。
16.再放入葱姜。煸炒出香味一起捞出。
17.加入少许酱油。
18.将热开的酱油倒入锅中。
19.继续大火煮冬瓜，将肉馅用勺放入锅中。
20.大火煮开，即可。
猪肉的营养价值
01 猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
02 猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
03 猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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