家常杨桃焖鸭的做法

鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。平时生活中你会做家常杨桃焖鸭吗?现在，觅食录小编来告诉你家常杨桃焖鸭的做法。

家常杨桃焖鸭的食材准备

家常杨桃焖鸭的具体做法步骤

1.准备好食材，鸭块先用热水焯一下，去掉血腥味。

2.炒菜锅预热完后，选择蒸炖功能，加入油、姜片和蒜蓉。

3.倒入鸭块。

4.加入酒、酱油、盐、糖，翻拌几下。

5.加入水，选择蒸炖时间30分钟。

6.加入腐乳，拌几下，盖上锅盖。

7.在等待的时间，可以将杨桃切成条状，去掉籽和芯。

8.焖了20分钟的时候，加入杨桃。

9.在最后两分钟加入葱段。

10.美味的杨桃焖鸭就做好了。

鸭肉的知识介绍

鸭肉是一道非常美味的佳肴，特别适合用来进补，是很多美味名菜的主要原料。古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉中含有的蛋白质含量要比畜肉含量高得多，而脂肪含量适中且分布较均匀。

鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”鸭是主要家禽之一。鸭喜合群，胆怯。母鸭好叫，公鸭则嘶哑，无飞翔力，善游泳，主食谷类、蔬菜、鱼、虫等。鸭肉是鸭科动物家鸭的肉。

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