猪肉烩冬瓜的做法步骤

猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。你想看看猪肉烩冬瓜怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐猪肉烩冬瓜的做法步骤。

猪肉烩冬瓜的食材准备

猪肉烩冬瓜的具体做法步骤

1.冬瓜一个去皮

2.把冬瓜切成片

3.准备好的葱和蒜

4.把葱切成段放入盘中待用

5.猪肉一块

6.切好的肉丝

7.锅中倒入油加热

8.把肉丝放入锅中翻炒

9.倒入葱花和蒜瓣 翻炒

10.放适量量盐和水

11.临出锅前加入适量味精

12.盛到盘中 可以吃饭了

猪肉的保健功效

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。

猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

猪肉有润燥的功能，可缓解老人燥咳无痰、大便干结。

猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。

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