冬瓜猪肉馄饨的做法

猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;你了解冬瓜猪肉馄饨的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了冬瓜猪肉馄饨的做法。

冬瓜猪肉馄饨的食材准备

冬瓜猪肉馄饨的具体做法步骤

1.1. 猪肉用绞肉机绞成肉馅，或者买肉的时候让摊主直接帮绞成肉馅。

PS：猪肉不要买纯瘦的，最好是七分瘦，三分肥。纯瘦的肉包好后的馄饨，会又柴又干。

2.2. 香菇切成小碎块儿。

3.3. 把把香菇碎用水焯一下，然后捞出备用。 PS：如果宝宝不喜欢香菇的味道，可以少放点香菇或者省略掉。

4.4. 冬瓜去皮去瓤。

5.5. 冬瓜先切片，再切条，再切成碎丁状。 PS：冬瓜一定要切得碎小一点，比我图片中还要小块儿一点，这样跟猪肉馅混合到一起，起到一定打乱猪肉纤维的作用，让猪肉馅变得没那么干柴。

6.6. 食材准备就绪。

7.7. 把猪肉馅，冬瓜碎，香菇碎混合到一起。

8.8. 加入少许盐，无添加酱油调味。

9.9. 加入葱花，和两勺植物油(核桃油，橄榄油，亚麻籽油等等适合凉拌的油都可以)

10.把馅放在馄饨皮的中央，下面的短边向上折，注意错开一个角度。

11.然后，把饺子馅四周捏紧，防止漏馅。把左下角，右下角往一起合并。

12.馄饨包好后，一顿吃不完的可以在没煮熟之前，冷冻起来。下顿直接煮熟即可。

13.锅里的水烧开后，把馄饨下入锅中，配上紫菜，虾皮。馄饨煮熟后就可以出锅啦。

14.我包的馄饨比较大，吃的时候，可以帮助宝宝分成小块儿，直接作为宝宝的一餐饭就可以啦。

冬瓜猪肉馄饨做法制作技巧

把猪肉做成馄饨，带着汤汤水水

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