仔姜炒鸭肉的做法

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。你想看看仔姜炒鸭肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐仔姜炒鸭肉的做法步骤。

仔姜炒鸭肉的食材准备

仔姜炒鸭肉的具体做法步骤

1.鸭腿去掉鸭皮和油脂

2.剩下的鸭肉切

3.放入半碗香醋，抓匀后腌制二十分钟以去腥味

4.去腥后的鸭丝用淀粉混合均匀

5.仔姜切丝备用

6.炒锅烧热后，把鸭腿肉放进锅里爆出油脂后把油渣捞出

7.把抓过淀粉的鸭肉丝下锅翻炒

8.变色后，放入郫县豆瓣酱调味

9.然后把仔姜丝放进锅里翻炒

10.断生后根据自已的口味适量加盐，出锅装盘完成

仔姜炒鸭肉做法制作技巧

选择鸭腿时，新鲜的鸭肉表面有光泽，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，以不粘手为好。

做这道菜我们不需要用其他的油脂，直接用鸭腿上的油爆出来炒菜，味道特别的香，朋友们可以试试哦

1.鸭肉怎么炒好吃又简单

2.家常蒜苔炒鸭肉的做法

3.鸭肉炒土豆的做法

4.爆炒鸭肉的家常做法步骤

5.胡萝卜炒鸭肉做法