家常老鸭汤的做法步骤

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。平时生活中你会做家常老鸭汤吗?现在，觅食录小编来告诉你家常老鸭汤的做法。

家常老鸭汤的食材准备

家常老鸭汤的具体做法步骤

1.鸭肉洗净焯水

2.香菇泡发洗净，香菇水留着备用

3.生姜红枣适量

4.老鸭汤炖料

5.热锅放入自家的茶油，放入姜片

6.倒入鸭肉煸香

7.倒入客家米酒

8.加入老鸭汤炖料，红枣

9.倒入半锅开水，加入香菇， 香菇水

10.全部倒入电压力锅，按老汤键

11.好了加入少许盐就可以吃啦

鸭肉的功效与作用

鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.滋阴

公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

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