炖鸡血猪肉的做法步骤

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。你都知道哪些炖鸡血猪肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炖鸡血猪肉的做法。

炖鸡血猪肉的食材准备

炖鸡血猪肉的具体做法步骤

1.猪瘦肉切片，并切姜少许;

2.冷水下锅，焯掉血水后用清水过净后沥干;

3.鸡血藤用清水过一下尘土即可;

4.把姜片和瘦肉入炖盅;

5.再放鸡血藤;

6.然后加入约七八分满的开水;

7.按电子炖盅的说明，在炖盅外围也加入适量开水，盖好盖子，炖约2-3小时;

8.食用前加入少许盐调味即可!

吃猪肉的注意事项

1.食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病;

2.买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪;

3.猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉;

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康;

5.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

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