黑芝麻汤圆怎么做简单又好吃

黑芝麻的食用价值很丰富，用来制作汤圆的做法，既简单又好吃，是很不错的家常食物。下面一起来看看黑芝麻汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作黑芝麻汤圆的食材

黑芝麻汤圆的做法步骤

1.准备用料

2.将元宵粉和水倒入大碗

3.和成软硬适度的面团

4.分割成30个剂子

5.取一个剂子，按成小窝状

6.放入馅料

7.将面皮边缘向上推起

8.逐渐收拢

9.收口后搓圆，这是黑芝麻的

10.花生玫瑰的搓成椭圆形

11.全部包好

12.锅中倒水，烧开

13.逐个放入汤圆

14.转中小火，慢慢煮

15.所有汤圆浮起，即可食用

挑选芝麻的技巧

首先正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外!

也可以通过另一种方法鉴别是否为染色黑芝麻，将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

黑芝麻的食用价值

芝麻还可以补钙，在一定的程度上还可以降低我们的血压，我么常吃黑芝麻的话还可以让我们的头发乌黑，还可以养颜滋润我么的皮肤。

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

1、补钙

市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮 食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一 就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。