凉拌金针菇黄瓜的做法

金针菇的口感嫩嫩的，跟黄瓜一起凉拌味道特别的清爽~夏天吃是非常不错的凉菜~小编整理了凉拌金针菇黄瓜的做法，欢迎阅读!

凉拌金针菇黄瓜的材料

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤

1.金针菇洗净掰开成小朵。

2.锅内烧开水放金针菇焯烫。

3.焯熟的金针菇过几遍冷水后沥干放入盘内。

4.黄瓜切细丝。

5.黄瓜丝内加入适量盐。

6.加入白砂糖。

7.加入几粒味精。

8.加适量醋。

9.把黄瓜丝跟金针菇搅拌一下。

10.加上适量花生油。

11.加几滴芝麻油。

12.放两勺老干妈辣酱拌匀即可。

金针菇的基本介绍

金针菇，学名毛柄金钱菌，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类，是秋冬与早春栽培的食用菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇在自然界广为分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

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