炖猪肉的做法步骤

猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。平时生活中你会做炖猪肉吗?现在，觅食录小编来告诉你炖猪肉的做法。

炖猪肉的食材准备

炖猪肉的具体做法步骤

1.准备葱，多多的

2.葱切长块，备用

3.生姜切片

4.辣椒准备

5.蒜都切片备用

6.准备花椒等调料，这是我买的一个专门做肉的调料包，可以多次利用的

7.样子比那种一次性的还行。

8.辅料准备好后，取猪肉(买的时候已经让人叫绞碎)

9.锅中倒入油，放入葱、辣椒爆香

10.油热后，在放入蒜、姜爆香。

11.下肉。

12.翻炒。直至所有肉都变色。

13.加茴香粉、胡椒粉、老抽还有盐，继续翻炒。

14.加水没过猪肉一直做。(掌握不了倒入多少水的话，可以看水干后熟没，熟的话就好，不熟继续加水做)

15.这个颜色，就差不多了，可以尝一尝。

16.找一个大一点的盆子，舀出这么多肉。拌米饭直接就可以吃了。

17.这就是我们这边吃肉的方法。只需要米饭，在不需要什么菜了，就这么吃肉，你们受得了吗?

猪肉的保健功效

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。

猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

猪肉有润燥的功能，可缓解老人燥咳无痰、大便干结。

猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。

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