猪肉豆腐炖粉条的做法步骤

猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。你了解猪肉豆腐炖粉条的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了猪肉豆腐炖粉条的做法。

猪肉豆腐炖粉条的食材准备

猪肉豆腐炖粉条的具体做法步骤

1.准备一包土豆粉

2.把土豆粉放冷水里浸泡一下，然后剪对半备用

3.把猪肉切成丝，豆腐切成块备用

4.准备一些蒜泥备用

5.把猪肉放入锅中

6.然后不断翻炒直至猪肉变色

7.把豆腐倒入锅中

8.把土豆粉倒入锅中

9.然后放适量水，料酒，醋，酱油和盐，大火煮开之后开小火慢炖

10.待汤汁收干之后放适量鸡精调味，关火即可

11.这样一道美味的猪肉豆腐炖粉条就做好咯

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

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