炖白菜猪肉怎么做好吃

食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.你都知道哪些炖白菜猪肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炖白菜猪肉的做法。

炖白菜猪肉的食材准备

炖白菜猪肉的具体做法步骤

1.猪肉切成片，土豆切成滚刀块在水里泡十分钟，白菜切成段。

2.锅里倒入油，放入花椒大料。

3.倒入猪肉翻炒。

4.倒入料酒。

5.加入醋。

6.加入老抽。

7.倒入控干水的土豆。

8.加入白菜，翻炒一会。

9.加入盐。

10.倒入适量开水。

11.加入泡过葱姜蒜的水，盖上锅盖焖至汤汁收干。

12.关火加入味精。

13.配米饭吃很香的。

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

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