炖莲藕猪肉的做法步骤

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。你都知道哪些炖莲藕猪肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炖莲藕猪肉的做法。

炖莲藕猪肉的食材准备

炖莲藕猪肉的具体做法步骤

1.莲藕清洗干净削皮，猪肉切大块。

2.葱切丝，姜切片。

3.莲藕切块。

4.猪肉切块。

5.炒锅放花生油烧热。

6.加入葱姜，花椒粒炒出香味。

7.放入猪肉煸炒到微黄。

8.放入味极鲜出香。

9.放入莲藕翻炒上色。

10.加入水与莲藕齐平就可以，盖锅盖大火烧开，转中火20分钟就可以了。

11.出锅前放入盐，在炖5分钟盐入味。

猪肉适宜人群

1.一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

2.适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;

3.对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

4.猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

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