四棱豆炒猪肉的做法步骤

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。你了解四棱豆炒猪肉的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了四棱豆炒猪肉的做法。

四棱豆炒猪肉的食材准备

四棱豆炒猪肉的具体做法步骤

1.备好食材。

2.猪肉清洗干净后切片。

3.把四棱豆撕去头尾和两边老筋，切成小块。

4.拍扁几粒蒜子备用。

5.锅里烧开适量水，把四棱豆焯水。

6.再过清水捞起备用。

7.热锅下油，把猪肉放进小火炒，并淋上几滴米酒。

8.炒至微黄色后把蒜粒加进。

9.再把四棱豆加进，大火翻炒。

10.接着加进约两汤匙水焖煮数十秒。

11.最后加进盐，酱油和蚝油调味即可。

猪肉的简单介绍

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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