剁椒猪蹄的做法步骤

猪肉有润燥的功能，可缓解老人燥咳无痰、大便干结。你都知道哪些剁椒猪蹄的做法呢?接下来觅食录小编为你分享剁椒猪蹄的做法。

剁椒猪蹄的食材准备

剁椒猪蹄的具体做法步骤

1.材料：猪蹄(已焯水)、剁椒、葱花。

2.将已焯水的猪蹄放入高压锅里。

3.加入一些清水，加适量的料酒。

4.随后，盖上盖烧煮20分钟后关火。

5.焖至没气后开盖。

6.接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。

7.然后，搁入剁椒。

8.翻炒翻炒。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀。

12.搁入葱段，即成。

13.出锅，装盘。

猪肉的保健功效

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。

猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

猪肉有润燥的功能，可缓解老人燥咳无痰、大便干结。

猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。

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