菠萝炒鸭腿肉的做法步骤

鸭肉中所含有的蛋白质含量非常的丰富，其中可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，甚至比畜肉中蛋白质的含量还要高出许多。你想看看菠萝炒鸭腿肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐菠萝炒鸭腿肉的做法步骤。

菠萝炒鸭腿肉的食材准备

菠萝炒鸭腿肉的具体做法步骤

1.菠萝切小件 鸭肉一根

2.鸭腿肉剁成小块 放姜 料酒 老抽 糖 盐适量腌制

3.倒入菠萝加一丁点油糖跟盐

4.糖跟盐稍融化即可盛出

5.锅里加点油 接下来把腌制的鸭腿肉下锅翻炒 不用外加什么调料品了。加水漠过鸭肉 差不多成快干的状态再放菠萝

6.菠萝放入。翻炒闷2分钟 。

7.盛出装盘在撒上葱装饰。也可不加。成品图就这样了

老人吃鸭肉的讲究

老人吃鸭肉特别有讲究。如果选择不当，对老人的健康作用会减弱。比如市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人。

而对于老人吃鸭的方式，最好能改良一下，比如做成粳米鸭肉粥。用鸭肉和粳米搭配做成鸭肉粥，不用放油，在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉，这样一来，老年人的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。

专家还说，对老人来说，鸭肉粥还能够利湿消肿。老年人循环能力较弱，有时一觉醒来，会发现“胖头肿脸”，走路时间长了，腿脚也会“变粗”，如果不是 器质性疾病造成的，可能就是生理性的水肿，要过一段时间才会慢慢消失，要是天天喝一碗鸭肉粥，大约10天左右，这种浮肿就不会找上身了，因为浮肿大都容易 在早晨起床发生，所以鸭肉粥最好在前一天晚餐食用。

同时，鸭肉粥还有养胃的功效，对脾胃消化能力差的老年人，也是非常适合的。

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