西兰花炒猪肉怎么做

猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。你了解西兰花炒猪肉的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了西兰花炒猪肉的做法。

西兰花炒猪肉的食材准备

西兰花炒猪肉的具体做法步骤

1.腌制猪肉，大概用时5-10分钟。

2.将西兰花切成小朵，然后进行清洗。

3.用油，对西兰花进行爆炒，观察颜色的变化，不用煮得太熟!

4.上碟，等猪肉腌制好后，就一并下锅炒!

5.用油、适量的盐，先将猪肉炒一下，等到猪肉的颜色有点改变，证明肉也开始转熟后，才加西兰花，一并炒!

吃猪肉的注意事项

1.食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病;

2.买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪;

3.猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉;

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康;

5.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

1.五香猪肉的做法图解步骤

2.红烧猪肉的做法图解步骤

3.煎猪肉的做法图解

4.爆炒猪肉丝的做法图解步骤

5.猪肉炒香菇的做法图解步骤