菜干炒猪肉怎么做好吃

猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。你了解菜干炒猪肉的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了菜干炒猪肉的做法。

菜干炒猪肉的食材准备

菜干炒猪肉的具体做法步骤

1.菜干提前浸泡

2.将浸泡后的菜干洗净切好

3.猪肉洗净切片

4.猪肉在锅中煮一会，放入适量的水

5.倒入菜干

6.加入适量的水焖煮15分钟

7.起锅前加入勾兑好的调料即可

猪肉的保健功效

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。

猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

猪肉有润燥的功能，可缓解老人燥咳无痰、大便干结。

猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。

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