山药青瓜炒猪肉的做法步骤

食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。你了解山药青瓜炒猪肉的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了山药青瓜炒猪肉的做法。

山药青瓜炒猪肉的食材准备

山药青瓜炒猪肉的具体做法步骤

1.准备材料

2.把猪肉切片

3.再用生抽和生粉腌一下猪肉

4.山药和青瓜去皮切片

5.锅里热油炒香蒜蓉

6.下猪肉炒

7.炒到肉色变白下山药和青瓜炒匀

8.盖上盖子干锅焖3分钟左右

9.开盖番炒一会下盐和鸡粉调味出锅

猪肉的烹饪技巧

1、猪肉不宜长时间泡水;

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;

3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;

4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;

5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.

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