芥菜炒猪肉的做法步骤及用料

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。你想看看芥菜炒猪肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐芥菜炒猪肉的做法步骤。

芥菜炒猪肉的食材准备

芥菜炒猪肉的具体做法步骤

1.芥菜洗净后氽水再切粒

2.半肥瘦猪肉连皮切片

3.姜拍一拍后剁碎蒜头拍一拍后剁碎

4.热锅下油，将猪肉两面煎一煎后盛起

5.原锅再爆一爆姜和蒜

6.然后将猪肉倒进去和姜蒜一起炒一炒

7.再将沥干水的芥菜倒入去翻炒一会儿

8.这个时候加少许水焖煮一会儿

9.最后加盐和生抽调味后上碟

猪肉的营养价值

01 猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

02 猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

03 猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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