菜花焖鸭肉的做法步骤

鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭。你都知道哪些菜花焖鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享菜花焖鸭肉的做法。

菜花焖鸭肉的食材准备

菜花焖鸭肉的具体做法步骤

1.主料：菜花、鸭胸肉辅料：植物油、盐、姜、花椒粒、八角、料酒、老抽、生抽、辣皮子、鸡精

2.把菜花洗净掰成小朵

3.姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净

4.鸭胸肉洗净切块

5.热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味

6.加鸭胸肉发出水分出香味煸出油

7.加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色

8.加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀

9.加水焖到鸭肉熟透

10.中间翻炒两次

11.加鸡精

12.翻炒均匀即可

鸭肉的适用人群

1、适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

2、 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

3、对高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类，具有温和的性质，适于虚火之人，是补养的佳品。

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