韭黄炒猪肉怎么做

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。你想看看韭黄炒猪肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐韭黄炒猪肉的做法步骤。

韭黄炒猪肉的食材准备

韭黄炒猪肉的具体做法步骤

1.今天买的猪肉，洗干净

2.切片

3.加入油、糖、盐、酱油、生粉，将用手抓匀。

4.韭黄洗干净切成段，备用

5.热锅下少许油，将猪肉放入翻炒

6.炒至猪肉变色九成熟，将猪肉铲起装盘，备用。

7.锅中下油

8.将韭黄放入锅中翻炒

9.炒至韭黄变色软透，将猪肉倒入锅中，一起翻炒。

10.装盘，开动啰

猪肉怎么快速解冻

空气解冻

静置在室温环境下自然化冻这个大概是所有人都会的，夏天还好，温度高，冬天冷了估计几个小时都化不开。不行。

提前一天放冷藏室

这个方法可以，能够最大程度不破坏肉的品相和营养。但是我要是突然心血来潮想吃肉之前没准备呢?

用热水泡

这是最糟糕的做法。这样肉的表面会迅速升温、化冻，甚至变色，而中间还是一块大冰核。泡久了还会让微生物大量增殖。同时泡肉水变成了混浊状态，这说明里面溶解了大量的鲜味物质和B族维生，营养流失了。不行。

用微波炉打

这个方法还行。微波解冻只能用“解冻”或最低档，决不可用更高的功率，待解冻食材形状要尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀。

但是微波炉需要逐步加热，先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻，切忌一开始就加热10分钟。这也挺麻烦的。

用流水解冻

这个方法对于整只鸡鸭或大块肉类很好用，只要放在流动自来水下即可，水的传热性能比空气更好，解冻时间可以缩短，只要融化到用刀能切开的程度就可以加工了。就是有点浪费水。

铝盆解冻法

把一个铝盆倒扣在桌上，把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻，算是最快速的解冻方法了。

1.猪肉怎么做好吃又简单易学

2.青椒炒猪肉怎么做好吃

3.焖猪肉怎么做

4.猪肉炖鱼怎么做好吃

5.瘦肉怎么做好吃