生炒鸭块的做法

鸭肉是很多人都喜欢吃的一种肉类食物，并且近年来有代替猪肉等各种畜肉的趋势，这是鸭肉的营养价值高所致。平时生活中你会做生炒鸭块吗?现在，觅食录小编来告诉你生炒鸭块的做法。

生炒鸭块的食材准备

生炒鸭块的具体做法步骤

1.光鸭子一只，先焯水

2.焯水后，再清水洗净

3.野山笋去壳洗净，水发黑木耳也洗净去根

4.鸭子切大块

5.锅内放少量的油

6.下葱、姜、蒜、八角。爆香

7.下鸭块翻炒

8.加入适量黄酒、酱油、糖、盐

9.加入木耳、野山笋，再翻炒

10.加入适量开水，水量刚盖过鸭肉。加锅盖，中小火煮30-40分钟左右

11.汤汁收小后，加入少量海鲜酱。提味

12.撒上适量葱花，就可以起锅了

鸭肉的适用人群

1、适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

2、 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

3、对高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类，具有温和的性质，适于虚火之人，是补养的佳品。

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